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张一品酱羊肉多少一份

时间:2018-12-27 04:48 来源:未知 作者:admin

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  参与团队:星之浩可

  展开全数酱羊肉,色泽酱黄,肉香扑鼻,瘦不塞牙,肥而不腻。羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有医治和补益结果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待。美食原料羊肉2500克,白萝卜500克,小红枣25克,干黄酱250克,食盐75克,大料面20克,料酒50克,桂皮,丁香5克,砂仁5克。美食做法1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸泡约4个小时,取出控水,放入锅内,加水覆没羊肉,下入白萝卜,旺火烧开,断血即可捞出,洗净血污。如许做,羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中。

  2、将捞出的羊肉切成大块,交叉放在锅内。锅架火上,放水没过羊肉,再下入黄酱,盐,旺火烧开,撇浮沫,再下入大料面,桂皮,丁香,砂仁,料酒,小红枣等调配料,改用小火焖煮3个小时摆布。在煮的过程中,汤面一直连结微沸,即水温在90-95℃之间,要有专人看锅和翻锅,防止糊底。煮至羊肉酥烂,出锅,晾凉,切块切片;装入盘内,即可食用。

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