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四川眉州东坡一品红烧肉的做法

时间:2018-12-15 19:50 来源:未知 作者:admin

  33858擅长:美食/烹调参与团队:电脑游戏糊口

  展开全数主料带皮五花肉400g 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步调红烧肉的做法步调11.带皮五花肉洗清洁放人滚水锅中汆水顷刻捞出(如许便于切块)红烧肉的做法步调22.切成大小适中的块状,再次放入滚水锅中汆去血水,捞出沥干水分红烧肉的做法步调33.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡红烧肉的做法步调44.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味

  红烧肉的做法步调55.倒入五花肉翻炒平均至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出

  红烧肉的做法步调66.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一路放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可

  1.熬糖色时用中小火熬制

  2.煸出的油倒出,如许做出的红烧肉肥而不腻

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