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沙爹香一品烤肉(宽厚里店)的小菜好不好吃

时间:2018-12-12 06:52 来源:未知 作者:admin

  擅长:互联网参与团队:回到韩国

  展开全数材料主料:通脊200克配料:冬笋,木耳,鸡蛋调料:葱,姜,蒜,泡辣椒,盐,糖,米醋,酱油,加饭酒,淀粉,花生油味汁:料酒10克,米醋20克,糖25克,盐一点点,酱油15克,淀粉15克做法

  1、通脊片成片然后码放划一预备切丝。若是有时候能够冻一下,然后再切丝会很是好切并且会很是工整。

  2、切成丝后泡在水里,如许能够把肉丝里的血水泡出来,多换几回水,肉丝会很是纯洁标致。

  3、泡白后放在笊篱里滗水,不消太干,由于肉丝需要有水,否则炒出来不会嫩了。

  4、然后加少许盐和料酒腌下,再放蛋清抓匀,最初放干淀粉,放少许油封住,如许肉丝不会脱浆。

  5、用好点的泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,如许红油颜色能够更深,葱姜蒜切米备用。

  6、冬笋切和肉丝差不多的丝,木耳切丝,然后哥儿俩开水焯一下,沥干水备用。

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