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时间:2018-11-30 07:30 来源:未知 作者:admin

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  蜜汁一品肉

  蜜汁一品肉是广东省保守的特色名菜,属于粤菜系。将发好的广肚卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、新世纪彩票香菇切成片,菜心破成四牙,用开水掸一下。锅放旺火上,下入大油,油热,添入百汤,将广肚、火腿片、冬笋片、香菇片下锅,插手味精、料酒、盐水,炖至汁浓,盛人品锅。

  蜜汁一品肉

  水发广肚 火腿、冬笋、水发香菇

  蜜汁一品肉

  蜜汁一品肉

  所属菜系粤菜系

  蜜汁一品肉

  【主料】水发广肚、750克。

  【配料】火腿、冬笋、水发香菇各25克。菜心75克。

  【佐科】大油100克、味精1.5 克、料酒25克、盐水10克、白汤1750克。

  蜜汁一品肉

  (1)将发好的广肚卧刀片成9厘米长、3毫米厚的大片。火腿、冬笋、香菇切成片,菜心破成四牙,用开水掸一下。

  (2)锅放旺火上,下入大油,油热,添入百汤,将广肚、火腿片、冬笋片、香菇片下锅,插手味精、料酒、盐水,炖至汁浓,盛人品锅。

  蜜汁一品肉图册

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