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初夏美食颜值担当碳电双烤羊肉串

时间:2018-12-08 00:10 来源:未知 作者:admin

  主料:鲜羊腿肉1000g、鸡蛋清1个、十三香1小勺、香油(芝麻油)2勺、洋葱1个、秦椒面适量、孜然适量、芝麻适量、盐适量。

  将羊腿肉按照签子大小或小我爱好切成恰当大小的块。

  将鸡蛋清、香油、十三香、洋葱拌入切好的羊肉,抓匀,腌制至多30分钟,如需腌制隔夜的话,请用保鲜膜密封容器,置于冰箱0度保鲜室。

  将腌制好的羊肉穿在签子上,留意肥瘦要间隔平均,此次要做两种,电烤和碳烤,电烤穿的羊肉瘦一些,碳烤穿的肥一些。

  电烤炉预热至多5分钟,然后将预备电烤的羊肉串放入烤架。

  碳烤炉预热后,将预备碳烤的羊肉串放上烤网,若是穿的小串就不消烤网啦。

  电烤的羊肉串烤到7分熟时取出,撒辣椒面,孜然,芝麻,然后从头放入烤架,继续烤。碳烤的烤到8分熟撒辣椒面,孜然,芝麻,然后继续烤。

  电烤的烤到接近全熟,取出撒盐,然后再烤一分钟。

  电烤的出炉,喜好嫩的就少烤一会,喜好火大的就多烤一会!

  碳烤的再撒点孜然和辣椒,等几秒,最初撒盐,出炉!

  此次还烤了雪花牛肉串,腌渍方式一样,不再赘述。

  电炉还烤了点红虾。

  好啦,吃货们,开撸!(来历:豆果美食)

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  简介:学会这些,你也是烹调小妙手

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