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时间:2018-11-30 00:24 来源:未知 作者:admin

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  做双烤肉放什么调料

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  颁发时间:2017-08-26 20:01

  摄生之道网导读:

  摄生之道网食谱库做双烤肉放什么调料专区,为您细致引见做双烤肉放什么调料,双烤肉的常见做法,双烤肉的食物相克等学问,更多请查阅摄生之道网。

  一、双烤肉简介

  二、做双烤肉放什么调料

  三、双烤肉的常见做法

  四、双烤肉的食物相克学问

  双烤肉是一道山东省的保守名菜,属鲁菜系,皮色焦黄,味香不腻。用春饼、荷叶饼卷食。

  1、把肉用铁制的杵子叉起来,将肉皮在旺火上燎煳后,放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。之后用开水煮至8成熟捞出,在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适量淀粉搅拌而成),放入200℃烤箱内烤至红色,再翻烤30分钟取出,将煳皮刮去。

  2、将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮别离切成长6厘米宽12厘米的块,排骨剁成6厘米的段,别离摆在盘中。

  3、葱白花椒盐、萝卜条、甜面酱分装在小碟内,与烤肉一路上桌即成。用春饼、荷叶饼卷食。

  双烤肉做法一

  1、猪腱肉+所有材料夹杂拌匀腌制留宿 。(腌盘里还有两根排骨一路腌制哈,可忽略)。

  2、用棉线困好肉(不捆也行),烤盘铺上锡纸,摆入捆肉。

  3、200度预热烤箱,放入烤盘,200度烤1小时,30分钟后把肉翻面1-2次。

  双烤肉做法二

  1、五花肉切大段,下锅焯水后切薄片。

  2、把切好的肉片码放在小盆里,倒入料酒。

  3、倒入两勺生抽,拌匀。

  4、放入生姜片、香叶腌渍24小时。

  5、把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上,抹上烤肉酱。

  6、把盛有肉片的烤盘放入烤箱,温度定在:180度,时间定在15分钟,模式是上基层同时烤制。

  7、15分钟后,取出烤盘把肉片翻过来,把肉片的另一面也抹上烤肉酱,然后再烤制5分钟即可。

  双烤肉做法三

  1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

  2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓平均,腌4个小时。

  3、取出腌好的肉,插手韩国辣椒面,插手买来的韩国烤肉调料,抓平均,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。

  4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可。

  1、猪肉不宜与羊肝同吃

  羊肝所味苦寒,补肝、万国娱乐明目,治肝风虚热;猪肉滋腻,人胃便作湿热,所以从食物药性上讲,两者不宜同食。天天时时彩人工计划软件

  2、猪肉不宜与田螺同吃

  两者都属凉性,同吃凡是会惹起胃部痛苦悲伤或恶心等相关症状,严峻时会还会惹起腹泻腹痛,所以不克不及同吃。

  3、猪肉不宜与虾同吃

  《饮善正要》上记录:“虾肉不成与猪肉同食,损精。”好像吃,易惹起虚火兴旺,呈现心浮气躁。易怒、面部潮红等症状。所以特别是虚火旺的人,更应忌猪肉与虾同配食。

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