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时间:2018-11-30 01:39 来源:未知 作者:admin

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  双 烤 肉

  主料 带骨硬肋猪肉2.5公斤,鸡蛋清50克,葱白50克,萝卜条50克。

  调料 湿淀粉200克,花椒盐10克,甜面酱25克。

  作法 (1) 把肉用铁制的杵子叉起来,将肉皮在旺火上燎煳后,放进80℃热水

  中浸烫刮去煳皮。之后用开水煮至8成熟捞出,在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适

  量淀粉搅拌而成),菲云国际放入200℃烤箱内烤至红色,99彩票代理平台再翻烤30分钟取出,将煳皮刮

  去。(2) 将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮别离切成长6厘米宽12厘米的块,排骨剁

  成6厘米的段,别离摆在盘中。(3) 葱白、花椒盐、萝卜条、甜面酱分装在小碟

  内,与烤肉一路上桌即成。用春饼、荷叶饼卷食。

  特点 皮色焦黄,味香不腻。

  请恪守海角社区公约言论法则,不得违反国度法令律例

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