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时间:2018-11-30 01:39 来源:未知 作者:admin

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  双烤肉什么时候放调料

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  颁发时间:2017-11-11 09:02

  摄生之道网导读:

  摄生之道网食谱库双烤肉什么时候放调料专区,为您细致引见双烤肉什么时候放调料,双烤肉的一般做法,双烤肉的由来等学问,更多请查阅摄生之道网。

  一、双烤肉什么时候放调料

  二、双烤肉的一般做法

  三、双烤肉的由来

  材料:带骨硬肋猪肉2.5公斤,鸡蛋清50克,葱白50克,萝卜条50克,湿淀粉200克,花椒盐10克,甜面酱25克。

  1、把肉用铁制的杵子叉起来,将肉皮在旺火上燎煳后,放进80℃热水中浸烫刮去煳皮。之后用开水煮至8成熟捞出,在肉上抹以蛋清糊(用蛋清和适量淀粉搅拌而成),放入200℃烤箱内烤至红色,再翻烤30分钟取出,将煳皮刮去。

  2、将烤好的瘦肉、肥肉、肉皮别离切成长6厘米宽12厘米的块,排骨剁成6厘米的段,别离摆在盘中。

  3、葱白、花椒盐、萝卜条、甜面酱分装在小碟内,与烤肉一路上桌即成。用春饼、荷叶饼卷食。

  双烤肉做法一

  1、将猪肉切成小薄片,猪肉最好先用肥瘦相间的,要晓得烤肉之所以香必然离不开肥肉哦。

  2、将肉放进食物用的袋子里,然后插手适量白糖食盐鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制,最好提前腌制一小时以上,如许猪肉能更好的入味。

  3、新葡京平台注册孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油,将腌制好的肉平均的放在烤盘上大蒜切片,生菜洗清洁备用。

  4、将擀碎的孜然撒在肉上。

  5、烤箱180度上下火预热5分钟后,将装好肉的烤盘放入,温度180度,时间10分钟。

  6、烤至10分钟后,将烤盘取出,把肉翻面,再撒上孜然末,和大蒜片温度180度再烤8分钟摆布。

  双烤肉做法二

  1、猪腱肉+所有材料夹杂拌匀腌制留宿 。(腌盘里还有两根排骨一路腌制哈,可忽略)。

  2、用棉线困好肉(不捆也行),烤盘铺上锡纸,摆入捆肉。

  3、200度预热烤箱,放入烤盘,200度烤1小时,30分钟后把肉翻面1-2次。

  双烤肉做法三

  1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

  2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、六开彩开奖结果查询姜,然后用力抓平均,腌4个小时。

  3、取出腌好的肉,插手韩国辣椒面,插手买来的韩国烤肉调料,抓平均,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。

  4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可。

  双烤肉是一道山东省的保守名菜,属鲁菜系,皮色焦黄,味香不腻。用春饼、荷叶饼卷食。

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